Parmigiano Reggiano Stagionatura 14 mesi
Il Parmigiano Reggiano del Laboratorio del Formaggio rappresenta una delle massime espressioni gastronomiche di questo prodotto. Ottenuto esclusivamente dal latte delle vacche brune allevate in zona, alimentate con foraggio autoctono è un formaggio che si ottine senza l'utilizzo di additivi e conservanti. La lavorazione artigianale e la stagionatura naturale sono le caratteristiche salienti che danno vita a questa eccellenza.
Il Nostro Parmigiano Reggiano stagionato 14 mesi è un capolavoro del latte. Per fare un chilogrammo del Nostro Parmigiano servono più di 600 litri di latte di qualità, munto da vacche rosse di montagna alimentate con buon fieno, senza OGM.
Il Parmigiano Reggiano è un alimento indicato per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino, è privo di lattosio e ha un contenuto di grassi inferiore alla maggior parte degli altri formaggi.
Altamente digeribile
La fresca fragranza di questo formaggio lo rende ideale come complemento da degustare durante gli aperitivi; tagliato a cubetti si sposa ottimamente con vini secchi bianchi o frutta fresca (pere e mele).
